Hood-type pass-through commercial dishwasher repair for mid-sized restaurants, hotels and catering kitchens. Brands: Hobart AM-Series, Winterhalter PT-XL, Meiko M-iClean H, Electrolux Professional Green&Clean.
Hood-type dishwashers feature a lifting hood, high-power booster heater (12-24kW), wash pump (1-2HP), heat recovery and steam condenser. Common faults include heater scaling, hood mechanism wear and pump motor burnout.
The most frequent faults we encounter while servicing Hood-Type — ranked by occurrence.
تكلّس Booster Heater من المياه العسرة (45% من حالات Hood-Type)
تلف Hood Lift Mechanism (Hydraulic Cylinder أو Spring)
احتراق Wash Pump Motor من الاستخدام المكثف 12+ ساعة
تلف Steam Condenser وبخار كتيف في المطبخ
احتراق Heat Recovery Unit (للموديلات المتقدمة)
تلف Touch Control Board من رطوبة وحرارة
احتراق Booster Heater Element من Lime Scale
تآكل Hood Safety Switch ومنع تشغيل الجهاز
تلف Pre-Rinse Spray Pump
تآكل Wash Arms + Spray Nozzles مسدودة
إعادة تأهيل Hood Lift Mechanism (Hydraulic Service أو استبدال Springs)
Descaling شامل + استبدال Booster Heater Element
استبدال Wash Pump Motor بمواصفات الموديل (1-2HP)
إصلاح أو استبدال Steam Condenser + Heat Recovery Unit
استبدال Touch Control Board + Membrane
استبدال Hood Safety Switch + Door Latches
إصلاح Pre-Rinse Spray Pump + استبدال الـ Arm
استبدال Wash Arms كاملة + Spray Nozzles
تركيب فلتر RO + Water Softener قبل الجهاز
عقود صيانة شهرية + فحص HACCP للمطاعم والفنادق
A technician specialized in each brand — click your brand for its detailed page.
في الغالب Hood Lift Mechanism فيه عطل — إما Hydraulic Cylinder بيتسرّب، Springs منكسرة، أو Safety Switch بايظ. الإصلاح يحتاج Hood Service Kit أصلي + فني متخصص في Hood-Type. اتصل على 16062 وفنّي بيوصل خلال 4 ساعات.
لا — موديلات Hood-Type المتقدمة فيها Steam Condenser بيلتقط البخار قبل خروجه. لو بخار كتيف، Condenser تالف أو مسدود بـ Lime Scale. الفحص بيحدد لو يحتاج تنظيف أو استبدال.
أيوه — Hobart AM-Series من تخصصاتنا. عندنا قطع غيار أصلية لـ AM900، AMX، AMXX، AMXXR + Hood Service Kits + Diagnostic Software خاص بـ Hobart. الفني معتمد دولياً.
أيوه — Winterhalter PT-XL من تخصصاتنا الرئيسية. Touch Membrane و Display أصلية + Software Update لو محتاج. الإصلاح في الموقع بدون شحن الجهاز للورشة.
أيوه — عقود Hood-Type للفنادق تشمل: زيارات أسبوعية، Descaling Cycle شهري، فحص HACCP موثّق، فحص Hood Lift Mechanism، استجابة طوارئ 24/7 خلال 4 ساعات. خصومات حتى 20% للفنادق 5 نجوم.
أيوه — التركيب الكامل: توصيل كهرباء 3-Phase 32-63A + Earth Ground، توصيل مياه + فلتر RO + Water Softener، توصيل صرف بميل صحيح، تركيب Hood Extractor، اختبار شامل، فحص HACCP، تدريب الفريق. ضمان 12 شهر. اتصل على 16062.
إما Booster Heater قلّت كفاءته (تكلّس) فالدورة بتاخد أطول، أو Wash Pump قلّ ضغطه فالدورة بتتعاد. الفحص يحدد المشكلة بدقة. الإصلاح بيرجع الإنتاجية كاملة.
10-15 سنة مع صيانة شهرية + فلتر مياه. بدون فلتر: 5-8 سنين فقط. Booster Heater 4-6 سنين، Wash Pump Motor 5-8 سنين، Hood Lift Mechanism 8-12 سنة (يحتاج Service سنوي).
On-site diagnosis, clear pricing before any work, and a 6-month written warranty.