Commercial coffee grinder repair in Egypt for specialty cafés, coffee shops and roasteries. Brands: Mahlkönig, Mazzer, Anfim, Ditting, Compak, Fiorenzato, Eureka, Nuova Simonelli, Victoria Arduino.
Commercial coffee grinders use flat or conical burrs. Service covers burr replacement/reconditioning, motor service, adjustment mechanism repair, doser chamber rebuild and electronic controller diagnostics.
The most frequent faults we encounter while servicing Grinder — ranked by occurrence.
تآكل Burrs — الأشهر (50% من حالات الطواحين، علامتها قهوة غير متجانسة)
احتراق Grinder Motor من Cooling Fan تالف
تلف Doser Chamber Spring (في موديلات Doser)
Burr Adjustment Mechanism بايظ (Bolt + Threads متآكلة)
تلف Electronic Controller (LCD Board في On-Demand)
Hopper Slide Gate تالف أو متّسخ بزيوت قهوة
انسداد Chute بزيوت قهوة قديمة (Coffee Oil Build-up)
تلف Bearings داخل الطاحونة
تلف Burr Carrier (الجزء اللي بيمسك Upper Burr)
احتراق Capacitor (في موديلات Motor خاصة)
استبدال Burrs Set أصلي (Flat أو Conical) — Mahlkönig, Mazzer, Anfim
Burr Reconditioning احترافي (شحذ + معايرة) — وفّر 60% من سعر الاستبدال
استبدال Grinder Motor + Cooling Fan
استبدال Doser Chamber Spring + Cleaning كامل
إصلاح Burr Adjustment Mechanism + استبدال Threads
استبدال Electronic Controller / LCD Board
إصلاح Hopper Slide Gate + استبدال Gaskets
تنظيف عميق لـ Chute + Coffee Oil Build-up
استبدال Bearings + إعادة معايرة Burrs
استبدال Burr Carrier + Top Adjustment Ring
A technician specialized in each brand — click your brand for its detailed page.
أربع علامات: (1) القهوة بتطلع غير متجانسة (Coarse + Fine في نفس الجرعة). (2) الإسبريسو طعمه تغيّر فجأة. (3) وقت الطحن زاد 30%+. (4) Burrs بتسخن أسرع من العادي. الفحص بفنّي بـ Microscope بيؤكد التشخيص. اتصل على 16062.
الـ Reconditioning شحذ احترافي للحواف القاطعة + إعادة معايرة الـ Geometry. ينفع مرة واحدة فقط (Flat Burrs ينفع مرتين). يوفّر 60% من سعر الاستبدال + جودة قريبة من Burrs جديدة. مش متاح لكل الموديلات (Burr Coating بيحدد). اتصل على 16062 لاستشارة.
أيوه — Mahlkönig EK43 من أشهر الطواحين specialty وعندنا قطع غيار أصلية + فنّيين متخصصين. EK43 عمرها الافتراضي 5-7 سنين بصيانة منتظمة + Burrs Set يتبدّل كل 1500-2000 كيلو قهوة.
في الغالب Cooling Fan تالف أو Burrs تخسر Cool Mass. Mazzer Robur (Conical 71mm) معروفة بإنها الأبرد بين Conical Grinders، فلو سخنة فيها مشكلة. الإصلاح بسيط + استبدال Cooling Fan أو تنظيف الزعانف.
أيوه — Springs لـ Mazzer Major Doser و Super Jolly Doser و Anfim متوفرة. الاستبدال 30-45 دقيقة + معايرة. لو الـ Spring بايظ تكراراً، الـ Doser Body فيه مشكلة وممكن يحتاج استبدال كامل.
أيوه — عقود الطواحين منفصلة: زيارة كل 3 شهور (للكافيهات منخفضة الـ workload) أو شهرياً (للكافيهات الـ specialty)، Grindz Cleaning، Burr Inspection، Calibration، استبدال Burrs لو محتاجة. خصومات للسلاسل.
يُحدّد حسب نوع Burrs (Standard Steel / Titanium-Coated / Premium). اتصل على 16062 وقول موديل الطاحونة، الفنّي بيقدّم سعر القطعة + التركيب + المعايرة. السعر يشمل Calibration وضمان 6 شهور.
أيوه — التركيب الكامل: توصيل الكهرباء، تثبيت في الموقع، Burr Calibration بـ Espresso Test (طحن جرعة + اختبار 25-30 ثانية extraction)، تدريب الباريستا على Adjustment Mechanism، Manual بالعربي، ضمان 12 شهر. اتصل على 16062.
On-site diagnosis, clear pricing before any work, and a 6-month written warranty.